商品紹介　Breads（パン）

150周年　記念商品
「あんづくし」

・「あんづくし」は小麦粉と同量の漉し餡北海道十勝産小豆北の雫を生地に練り込み、更にほろ甘く加工した大納言かのこを巻き込み、じっくりと醗酵させ焼き上げました。

150周年　記念商品　
「ソフトクイーン」

「ソフトクイーン」は厳選した小麦粉に北海道産発酵バターと北海道産生クリームを生地に惜しみも無く練り込み、二つの山形にしっとり柔らかに焼き上げ発酵バターと生クリームのバランスよい風味がたまらないブレッドです。そのまま共しても、トーストやサンドイッチにしても、美味しくお召し上がりいただけます。

ロイヤルブレッド　小

「金谷のパン」の代表格。きめ細やかな歯ざわりが特徴です。蓋をして焼きあげることで、小麦のおいしさをぎゅっと閉じこめています。手にするとずっしりとした重量感があります。トーストに最適。
金谷ホテルのトーストはもちろんこれです。朝食には欠かせないとおっしゃる方の多い人気商品です。小とありますが、サイズは一斤半です。( 大は業務用の三斤サイズ)

抹茶大納言

百貨店催事等の企画時、又は一部通信販売のみ購入いただけます。
北海道産小豆「大納言」をたっぷりロールイン。生地には抹茶を練り込み、きれいなマーブル状に焼き上げました。

チーズロード

ダイスカットしたチェダーチーズを巻き込んだユニークな筒型ブレッド。
見て楽しく、食べて美味しいブレッドです。

フレンチコッペ

ロイヤルブレッドの生地をねじった細長いコッペパン。
型に入れずに焼き上げたのでふんわりとした食感です。
ちぎったり、スライスしたりとお好きな食べ方でどうぞ。

ホテルパン

卵黄とバターを使い、サクッとした歯ざわりが特徴のソフトな食パンです。
ロイヤルブレッドとは対照的に手にして軽やか。
トーストやサンドイッチに好適です。

イギリスパン

たまごやミルクを使用し、リッチな配合でコクのあるソフトな甘い食感に仕上げた食パンです。
蓋をせずに焼いていますので、イーストの力が存分に発揮されて山型に膨らみます。
サンドイッチに好適で、特にアメリカンクラブハウスサンドにすると最高です。

ラムレーズン

ラム酒に漬け込んで熟成させた干しぶどうを巻き込んだレーズンブレッド。
ラムレーズンの香りが豊かです。
軽くトーストしてもおいしくいただけます。

本店用ブレッド

かつて日光金谷ホテルのことを本店と呼んでいたことからこの名が付けられました。
日光金谷ホテルのランチ専用ブレッドで、小麦を丸ごと挽いたグラハム粉を使い、レーズンの入ったブラウン生地です。
あまりスーパーなどの店頭には出回らないので、もし見かけたらぜひお試しください。

カンパニュー

小麦粉にライ麦・オーツ麦やひまわりの種などをふんだんに入れて長時間焼き込んだハードタイプの田舎風パン。
いわゆる Pain de Campagne ですが、当社ではカンパニューと呼ばれ親しまれています。

オレンジマーブル

デニッシュ風の生地にオレンジフィリングを巻き込んだぜいたくなブレッド。
オレンジの味と香りがとてもさわやかです。
おやつにそのまま召し上がったり、軽く温めて金谷ホテルマーガリンやバターをつけたり、お好みで。

チョコマーブル

デニッシュ風の生地にチョコレートシートを折り込んだブレッド。
おやつに最適です。

ランゲブロート

グラハムを小麦粉に混ぜて風味を出したブラウン生地のハードパン。
レーズンが味のアクセントになっています。

バゲット

小麦粉、イースト、塩、水だけで作った本格フランスパン。
皮はパリッと、中はしっとりとしています。

賀正パン

年末年始の期間限定かつ日光地区限定販売の要予約商品。
砂糖に代えてハチミツを使った風味豊かな生地の食パンです。
期間限定で冷凍品の通信販売を承ります。

ブラックココア＆コーヒー

百貨店催事等の企画時、及び一部直営店舗のみ購入いただけます。
ブラックコーヒーの生地とブラックココアの生地を混ぜ2色にしたほろ苦い大人のブレッドです。